鉄板焼 恵比寿

お友達から　ご招待を受けて、恵比寿ガーデンプレイス内の　WESTIN　HOTEL　に行ってきました。


お友達のご主人さまがこちらのホテルのシェフなんです。
こんな高級ホテル。。。
こんな　お誘いでもなければ、絶対　うちの家計ではいけなかったろうな
ほんとに、声をかけてくれて、有難う。。
しかも　私　鉄板焼き　大すきなのよねぇ


鉄板焼　恵比寿

　東京都目黒区三田１−４−１　 ウェスティンホテル東京22F
�筺А。娃魁檻毅苅横魁檻沓沓坑�
OPEN：　11:30〜15:00　17:30〜22:00
無休　


　
　　ここにくるまでにも、怖気づいているってゆーのに、

　　お友達のご主人が働いている　
鉄板焼　恵比寿　では、わざわざ私達のために個室まで用意してくれちゃって、
　　ますます　恐縮しちゃって・・緊張

　　さらにお店のスタッフの方が奥様の彼女に次々に挨拶にくるから、
　　私はどうしたらいいものやら・・　


　　でも、旦那様が普通に話かけてくれたので、こちらの緊張も自然にとけてきました。。


さて、今日のメニューはシェフお任せメニューです。

前菜には、　・鯵の〆もの　・太刀魚のすまし汁　・筍の土佐煮　が出てきました。

※画像はクリックすると大きくご覧になれます。


それに　食前酒は、　LE　CANON　ROSE　PRIMEUR　　

軽い発泡性のロゼワインを頂きました。　これ、ぐびぐびいけちゃう　



続いてホタテちゃん

バターソースと赤キャベツのスプラウトも用意されています。

何故か、不思議に油揚げも鉄板焼きにされていて、
どうなるのかな？と思っていたら、　


こんなん　出来上がりました。



ソースがまったりとした味だから、何も使っていない油揚げの味がカラッ焼かれていて淡白で、
マッチしていました。　
ホタテも柔らかくて、ほぉ〜んと美味しいの。　
私も家でバター焼きもどきは作るんですけれどね、到底　足元にも及びません。。　

次の食材を見て、驚くなぁ。。　へぃ！！　　伊勢海老　だよ〜ん

あ〜っつ！！　　思わず、これいくら？？？　
と聞きたくなるのが、主婦の性かしら　
お正月でもないのに、こんなの食べていいのかしらぁん。
思わず、頭の中で　電卓が・・

ご主人さま、　ほんと　ほんと　有難うございます。


で、この伊勢海老が焼かれて　こうなり、こうなり・・


きのこやお野菜、さらにソースに絡まり、こ〜なった。

じゃーん！！
今　思い出しても　よだれが出てくる

ほんと　美味しかったよ。　今まで伊勢海老の一番美味しい食べ方はやっぱ刺身だ！！と思っていた。
焼くのもいいけれど、海老グラタン　なんて、加工してあるのは、もってのほか！！　
なんて思っていたけれど、
この伊勢海老はほんと美味しく調理されていて、私のもう折り返しに入っている人生を見直しても
最高だったよ。　　

　

　　なんか　旦那さま、　初めてお会いしたのに　

　　こんなに　もてなしてくださって、申し訳ないです。
　　私なんかにそんなにしなくても、いいんですよ。

　　しかも、えっつ？　その上、また　ワインまで。。。？

　　あなた、ほんとに　いい男ねぇ　
　　（画像をゴッホ風にアレンジしてみました。　）

次に用意してくださったのは、　LE TEMPS DES CERISES　って言う名前の赤ワイン

この名はもともと、仏蘭西の歌だったみたい。　日本でも昔　加藤登紀子さんが歌ったんですってよ。

このワイン　かなり私のツボに入りました。　決して軽すぎず、重すぎず、
いつの間にか私も酔いが回って舌の回り具合もよくなってきています。


さて、さて、次はいよいよ、メインのお肉ですよ。

　これ、どうよ！！　　

ヒレとサーロイン両方ですか。。

ヒレは　栃木産　の和牛で、　サーロインは　北海道産　和牛だそうです。
ブランド牛じゃないんだけれど・・　っておっしゃっていたけれど、
どうして　どうして、サシも綺麗に入って、なかなかのものですぞ。。


じゅるじゅる　いってるぅ〜


できた！！　　きれ〜ぇ
これ、食べちゃっていいんですかぁ。。？　　でも、これはまだ半分で、
サーロインも食べちゃっていいんですよねぇ。。。

すごくない？　このボリューム。　　ランチだって言うのに、両方で２００ｇ近く食べたと思います。　


サーロイン！！　　旦那様はちゃくちゃくとステーキを焼いていくのですよ。

これは、動画もあるので、見て下さいね。　

Online Videos by Veoh.com
ここでは、お肉を焼く際に　余計な味付けをしたくないので、フランベはしないそうです。



出来上がった　ステーキがこちら。。。　　もう、お口の中で蕩けちゃいましたぁ。




それで、旦那さまは　続いちゃって、ガーリックライスに移ります。

細かく刻んだガーリックをライスの上に乗せて・・








さぁ、ぱぱぁ〜とやってください！！




ガーリックライスのできあがりぃ

赤出汁とお漬物がついてきます。

こちらのガーリックライスは全然しつこくなくて、
ばくばく食べれちゃいました。




かなり　お腹一杯になり、　ワインの効果もあって、ほろ酔い気分になった頃
鉄板を離れて、今度はソファでデザートを頂きます。

柚子の香がしたアイスクリームがとぉ〜っても爽やかで美味しかったです。


ふと気づくと時刻はもう夕方４時。　　なんと４時間ちかくも食事をしていたんですねぇ。。
時の経つのは早いこと。。　　でも、とっても楽しくて、美味しかった





ご主人様・奥様　色々おもてなし　有難うございました。

お友達がご主人様のお料理で恋に落ちたという理由がわかりました。

美味しいお料理はほんと幸せを運びますね。

今年は、結婚１０年目　だそうで、どうぞ　お二人いつまでもお幸せに

お友達の旦那さまは　WESTIN　HOTEL　鉄板焼　恵比寿　のHPでも紹介されている
看板シェフなんですよ。

大切な人と過ごしたいときは、どうぞご利用ください。


※　写真はご本人の承諾を得て、載せています。



Koroの満足度
　　
鉄板焼 恵比寿 (てっぱんやき えびす)

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