メゾン・ド・メティエ −クリスマスディナー−

今年もクリスマスがやってきました。
１１月も半ばを過ぎると、今年は何処のレストラン　にするか？　
すごーく悩んじゃうんだけれど、今年は以前　パエリアを食べたとき
とっても美味しかったので、またこちらのお店にしました。



メゾン・ド・メティエ
茨城県水戸市見川１−１１５２−１
TEL：０２９−２４３−８８４７
OPEN：11:30-15:30、17:00-21:30
不定休


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この日のお店はご予約のお客様のみ。　
お店の中もクリスマスの飾りつけになっていました。


いやーん　雰囲気盛り上がっちゃう


テーブルに着くと、
お店からクリスマスカードのお出迎え。

本日のメニューが書いてありました。

カードも手作りで。。嬉しいな


そう、私達がこちらのお店に決めたのは、
以前こちらに来たときの印象も良かったけれど、
コース内容が高級食材を使っていているのも、魅力だったんです。


まずは、食前酒に　スペイン産CAVAかノンアルコールカクテルを選べました。

CAVAはシャンパンと同じで、シャンパンよりお手ごろなスペインの発泡性ワインです。
新婚旅行のときに、スペインに行って、添乗員さんに教わったのですが、
フランスのシャンパーニュ地方のものを　シャンパン　と呼んで、
スペインのものは、CAVAと呼ぶそうです。


私は新婚を懐かしんで、CAVA。　
旦那さんは運転があるので、ノンアルコールのカクテルにしました。
右の気泡が多いほうが、　林檎のシードル＆トニックウォーターをカクテルしたものです。

さて、いよいよお料理が運ばれてきました。
冷前菜の　オマール海老のカクテル　です。

オマール海老の上に乗っている　イクラみたいなものは、
中が金箔か何かが入っているのか？？　レモンなんとかで作ったとか言っていたけれど、
よく解りませんでした。　再度聞きなおすのも忙しい時期悪いと思って、そのまんま。
でも、とっても綺麗で　エンジェル・ティアーズ
と呼ばれるものだそうです。

下には、水菜やフレッシュトマト　コンソメのゼリーみたいなものが入っていて、
トマトがめちゃくちゃ美味しくて、酸味もちょっと効いていて最高でした。

次にグラスワインを注文したら、お店の方から、
お料理に合わせて、ワイン替えていくメディアージュグラスワインにしては？と言われました。
ワインはお店の方がお料理に合わせて、選んでくれるそうです。



それでは、それにするか。。とお願いしました。
でも、これが、大虎のはじまり。。はじまり。。

温前菜に選ばれたのは、フランスの　ボジョレーヌーボー　でした。


お料理は、フォアグラ・ポルチーニ　柔らか牛肉のブーシェ

フォアグラ　でかっつ　でも、嬉しい！！
ポルチーニは　んーエリンギのようなヒタタケのような、よく解らなかったけれど、
美味しいキノコでした。
そして、パイ生地の中身はこんな感じ。。

ミートソースがデミっぽくなっていて、こちらも　満足満足　のお味。

続いては、パスタですよ〜。　

こちらに合わせて選ばれたワインは、イタリア産のロゼワイン
ちゃんとワインの名前を聞いたんだけれど、総てをメモれるほどの
余裕がない・・


本生たらば蟹のリングイネ　爽やかトマトソース
たらばがにの脚がどーんと乗っちゃって、本当に盆か正月か？　否、クリスマスって感じ。
ソフトシェルクラブが入っていて、蟹の出汁も効いている。
ソースには、　フレッシュトマトにレモンの酸味を効かせて、トマトソースが苦手な方にも
食べやすい味付けにしているんだって。。


ボジョレーのラベルが飾ってありました。。
酔っ払い始めて・・あんまりよく見えてない。。。


続いて出てきたのが、肉調理。。　
それに合わせたワインは　フランス産　ボルドーワイン。。
さすがに、肉料理にはしっかり重めのワインを選んでくれました。


仔牛のステーキ　２種のソース
仔牛には、　黒胡椒ソース・・
お野菜には、　胡桃バターチーズのソース・・
このお野菜のソースが面白い味で、一瞬ピーナツバターに似ているような・・
でも、しっかり胡桃の味で・・にも合いそうなお味でした。

お肉の焼き加減・・

おいしそ〜っつ　って、もう食べちゃったけれどね。。

続いて出てきたのが、私達がたのしみ〜にしていた、パエリアです。
ゴメンナサイ。　このころには、すっかり酔っ払ってしまって、
アップの写真を撮るのを忘れてしまいました。

鮑とムール貝のイカ墨のパエリヤ
出てきたワインは、　スペイン産の白ワイン
ビルダーと呼ばれるとか、なんとか言っていたような・・
とにかく力強い、しっかりとした白ワインで、もうブランデーになりかかってんじゃないの？
と思わせる、強めのワイン。
私はこれで、完全くるくるパーに。。。　
旦那さんに　「声がでかい！」　と注意されました。

お料理はパエリヤ鍋に乗ってこないのが残念だったけれど、
イカ墨のパエリヤでは、お米以外のほかの具材にも色がついてしまうから、
米と具を別々に炊いているのかな？と思いました。

茶色のソースは　鮑の肝　で作られたソースです。



さてさて、ようやくお酒も終わり、いよいよデザートの出番です。　

ドリンクは、紅茶も選べたけれど、私達は　水出し珈琲にしました。


白いクリーム・ダンジュ　粒々ベリーの装飾

ベリーでないのは、右上の葡萄だけ。。この葡萄もナントカって言う珍しい葡萄らしかった。。
けれど、覚えてしません。。
見た目は何か布で包んで絞っただような形になっていて、
クリームチーズの味が強くしました。　中にもベリーが入っていましたよ。



こちらのコースのお値段は　１名　￥７，０００−　です。
X'mas　ディナー　にしては、
お手頃だったけれど、なかなか凝っているお料理で、お味も良く、よかったです。
お料理に合わせて色んなワインが楽しめる　メディアージュ・グラスワイン　も
ワイン大好きな私にはとっても嬉しかったです。

ここは、美味しいものを出してくれる、お気に入りのお店です。



Koroの満足度
　　

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