豆腐茶屋 佐白山のとうふ屋

　和味　でお蕎麦を食べた後、ちょっぴり寄り道したい気分に。。
笠間のフリーペーパーに載っていたお店へ行ってみました。

佐白山のとうふ屋

茨城県笠間市笠間2810
℡：　０２９６－７２－３０７２
OPEN：10:00～17:00
月曜・第２火曜定休


実は、前から来てみたかったんだぁ。。　お豆腐大好きだし
ところが　此処。　すっかり観光地化されているみたいで、お豆腐屋と言えど、ものすごい人でした。　
中には　座って食べれるスペースもあるのだけれど、　片づけが追いつかないみたいで
前のお客さんが食べたお皿が残っているくらい。
それで、後から後からお客さんがやってくるので、お店の中がとっても狭く感じました。

ゆっくり見ている雰囲気でもなくなってしまったので、慌ててお買い物。


レジの前には、

がんもどきと厚揚げが売っていたけれど、もう残りわずか。。

私は、　ざる豆腐・豆乳・がんもどき　を買いました。

がんもどきは、大阪出身のだんなさんは　
「ひろうす」　と言って

大好物なので煮て食べました。

一度熱湯をかけて余計な油を落として、水気を切ってから煮るのですが、
今まで作った中で1番美味しかったなぁ。。
（後で、がんもどきの中に入っている銀杏　余計に食べたと怒られましたが。。）　

ざる豆腐は　そのまま　お醤油をかけて頂きました。

結構　ボリュームあります。　こちらのお豆腐は普通のざる豆腐　￥３８０－　ですが、
私が行ったときは、　「七味唐辛子味のざる豆腐」　￥４９０－　も売っていました。

豆乳は　５００ｍｌ　で　￥３００－
旦那さんは、　「もろ、豆腐の味」　って言っていましたが、
私は、　それがいいんじゃん　って感じで、もっと濃くても大丈夫かなぁ。。。

おからドーナツ　は、６個入りで　￥２４０－
試食があったので、パクっと食べたら、
旦那さんに　「それは試食じゃなくて、前の客の食べ残しだよ。」　って言われてしまいました。
言われてみると、確かに　そこにあった　おからドーナツを食べていたのは、私だけだった。。

お味は、普通のドーナツみたいに甘くなくて、中は確かにおからなんだけれど、
外側に粉砂糖をまぶしてあるので、その甘味でお菓子のように食べられました。

それから、　フリーペーパーに付いていたクーポンで　オカラを無料で頂きました。
これは、タダでもらったけれど、結構なボリュームがあって、　大体　３００ｇ　入った袋で　1袋　￥５０－

真っ白いおからと言うものをはじめてみました。
そのまま食べれるのか？と思って夕食に出したのですが、　そのまんまでは美味しくなかった。。。
旦那さんが　「おからって、豆腐の搾りカスなんだから、そのまま食べたって旨いわけないだろ？」　って
白い目をしたので、
翌日には　ネットで調べて　おからのレシピを見て、お料理しました。

干ししいたけを戻して、人参と葱を刻んで　だし汁と調味料で炒り煮。
思いのほか　初めてでも上手に美味しく出来たので、無料でもらって　こんなに美味しく
大量のおからが作れて　ほんとにほんとにお店に感謝しちゃいました。

私が買ったものの中では、　特に　・がんもどき　・ざる豆腐　がとても美味しかったです。
また　買いに行きたいと思います。




P.S.　昨日のアクセス数　４４０９　（2重カウントなし）　は
ブログを始めて以来の　最高記録　　でした。
有難うございます。　



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豆腐茶屋 佐白山のとうふ屋 (とうふちゃや さしろさんのとうふや) （豆腐料理・湯葉料理 / 笠間）
★★★★☆ 3.5

そば家 和味

こーやってグルメのブログをやっていますと、読者の方からお店の情報もいっぱい頂けまして
実に有難いことでございます。
とは言え、肝心の本人は　「グルメ」　と言うような大そうなもんでもなく、
ただ、　ウケがいいかな？ってなモンでブログのタイトルにしてしまったものの
今更　変えられないって現状になっています。。。

ほんとのグルメの方・・しけたブログでごめんなさい。
でも、食べ歩きは好きなので、がつがつ更新していきま～す

さて、とゆー訳で、今回は　以前ブログにコメントを頂いた　syoujinzawaさんからご紹介頂いた
お店へ行って参りました。

和味　－なごみ－

茨城県笠間市飯合702-1
℡：　０２９６－７４－２７４４
OPEN： 11:30 - 18:30
木曜定休

ここは千葉県松戸市にお住まいだったご夫婦が息子さんの乳児性湿疹をきっかけに、食の大切さに気づき
2006年　笠間に　マクロビオティック　を中心とした　料理・スィーツ・十割蕎麦　のお店を出したのだそうです。
奥様の名前が　「和み　-かずみ-」さん　なので、お店の名前はそこから取ったのかな？

場所は解りづらかったんですが、飯合（いいごう）　と言うところで、
はっきり言って、カーナビで見ても、お店が新しいからヒットせず、Google　のマップを見てもいまいち
お店にして、やっと解りました。

水戸から言うと・・笠間稲荷を通り過ぎ　R５０号沿いにある大きな鳥居　から
信号３つ目を右折です。
お店の看板があるので、注意して見てください。　ぼぉーっと運転してますと見逃します。


こちらのお店は　テレビ朝日　「人生の楽園」　（2008年　8月16日放送）　でも紹介されたそうで、
syoujinzawaさんから　少し経ってから行ったほうが良いと教わっていたのですが、
10月になった今でもその人気はすごかったです。

旦那さんに早く床屋を済ませて帰って来い！とハッパをかけ、お店に着いたのが11時20分。
開店前に着いたのだから、他にお客が居ても　どーせすぐお店に入れるだろう。。。と
タカをくくっていたけれど、　このとき　すでに待っていたお客さんは20人以上。
名前を記入して、私の手にした受付番号はすでに14番でした。

こりゃ～、手ごわいな。。って思ったけれど、もっとすごかったのは、
その受付票も12時には終われて、どうやら蕎麦は完売
12時以降に来たお客さんは　「お蕎麦は終了してしまいました。」　で帰っていきました。
営業時間　～18:30　となっているけど、わずか　開店から30分で完売とは。。
旦那さんの床屋が長引かなくて良かった。。とほっとしたのであります。


さてさて、お店の前にはテーブルやお水（？お茶？）　のサービスがありましたが、
待っているお客さんが多いとそんな余裕は無く、　ひたすら炎天下の中じりじりと１ｈ日焼けしました。
やっと順番が来て中に入ってみると、お店の中はなかなか和の良い雰囲気。
ちょいとお家にお邪魔しましたよ。。って感じですが、広すぎず　窓から見えるのどかな風景もよいものです。


メニュー　です。

蕎麦は、直接農家さんより玄蕎麦（げんそば）で仕入れ、毎朝、石臼で挽き手打ちしてます。
蕎麦に使用する水は　「シンギング・リン」　というボール型をした新しい音響楽器に水を張り、
波動を整えた水を使用しています。

お肉・お魚・卵・乳製品などの動物性食品や白砂糖・添加物・化学調味料を一切使わず、
素材本来の力を生かすように調理します。

和味の小豆入り酵素玄米は、長岡式酵素玄米です。

一般に「玄米」と称されるものとは全く異なり、
おいしくて消化が良く、腐らずに熟成される酵素飯です。
炊き上げてから熟成させることで酵素が働きモチモチとした驚きの歯ごたえで、
とても食べやすくさらに消化がいいのでお子様からご年配の方まで安心して頂けます。　～HPより～

小豆入り酵素玄米ご飯　を食べなくちゃと思ったものの、すっかり外で照らされて暑くなり、
旦那さんと冷たいお蕎麦だけを注文。

さらに、待つこと30分　お目当てのお蕎麦が届きました。

旬の野菜天麩羅付きせいろ　￥１２８０－


天麩羅は純正植物性菜種油とゴマ油をブレンドしていて、カラッと揚がっていて、とても美味しい。
蕎麦は十割の特徴がそのまま出ている、少し固めの香高いお蕎麦。
つゆは、化学調味料を一切使用していない辛口。
（だけど、私にももう少し　出汁が効いていて、薄めのほうがよかったかも？）　


胡麻だれせいろ　￥９８０－

新メニューの　胡麻だれせいろ　を頂きました。
白胡麻と練り胡麻・そばつゆ　を併せて作られていますが、私にはやっぱりちょっと辛口（濃い）　でした。
後で、蕎麦湯で割って飲んで、ちょうどよいお味

お隣では、小豆入り酵素玄米ご飯の小鉢が付いたセットものを　バイクのライダーさんたちが食べていました。
ちらっと見えたけれど、　お赤飯　ほど赤くはないが、十六穀米よりも色が濃い　赤紫色していて、
とっても美味しそうだったので、　私達も食べれば良かったなぁ～　と後悔してしまいました。

次回　今度こそもっと空いている時を狙って食べてみよ～っと

※「人生の楽園」　の　8月16日放送のバックナンバーも是非ご覧ください。　

その２：　ご主人のブログ　で　所ジョージさんご来店の記事が書かれています。　そちらもどうぞ。。




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そば家　和味 (なごみ) （そば / 稲田）
★★★★☆ 3.5

くりーむ

この間は旦那さんが出張で居なかったので、彼の車を使い放題でした。
私の古い車より、旦那さんの新しい車のほうが、そりゃ　乗っては快適
こりゃ、鬼の居ぬ間にちょっくらドライブでもしちゃおかぁ～

と　言うことで、　以前　Asa★さんに教えてもらったケーキ屋さんまで行くことにしました。

くりーむ

　茨城県笠間市東平1-9-13
℡：　０２９６－７７－９９１８
OPEN：　10:00-19:00
水曜定休　（祭日は除く）


ここは、雑誌などにも取り上げられている有名なケーキ屋さんで
以前から行ってみたかったんだけれど、私の家からは遠くてなかなか行けなかったの。

こっちのほうは全然　地理が解らなかったので、カーナビの指示通り
高速道路を吹っ飛ばして着いたけれど
お店は　比較的　友部駅　の近くで、これなら　私の場合、電車を利用したほうが早くお店に着いたかも？

早速、お店に入ってみました。

お店の中は　明るくて、沢山の種類のケーキたちがいっぱい並んでいて、
焼き菓子やご贈答用もいっぱいあって、　みーんなが　私に　「買ってぇ。　買ってぇ。　」
と囁いているようで、　私の心もすっかり少女に戻り、うっとりしてしまいました。　






Asa★さんからお聞きしていたとおり、

喫茶のスペースもあって、　ここでケーキが食べられるのもいいですね。


どのケーキもすんごく美味しそうで、　選ぶのに散々迷っちゃったけれど、

私の買ったケーキをご紹介しますね。



ブルーベリーのタルト　　￥４００－

ＴＶ番組　「どっちの料理ショー」　で紹介されたケーキ。
茨城県鉾田町の　「根本園芸」　さんのブルーベリーが使用されています。
すっごく大きなブルーベリーで、食べるとプチっとはじけるような食感があり、大変美味しいです。
中には、 カスタードクリームがたっぷりあって、
下のタルトのところもしっとりしていて美味しかったです。
ブルーベリー大好きな旦那さんのために買ったんだけれど、私の分も買えばよかったと後悔しました。

※7月17日～22日　　くりーむでは、根本園芸さんの桃を使ったケーキもお店に並んでいます。


涼菓　　￥３３０－

お大福のように見えるけれど、求肥の中はカスタードクリームよん
それだけじゃなく、チョコレートクリーム・カステラ・マスカルポーネ・チョコクランチ・
ブルーベリーや苺も入っていました。
名前のとおり　お口に涼しいお菓子でした。


あんみつ　　￥４００－

あんみつは、私には欠かすことが出来ない大好物よ～
バニラアイスが乗っているように見えるけれど、アイスじゃ溶けちゃうから、こちらはムースよ～。
餡子や黒豆もよかったけれど、上を食べ終わって下が出てくると、
今度は２種類の寒天と小さく角切りに切ったサツマイモ。　それらが黒蜜にとろ～んとかかっていて、
和菓子屋さんで買うあんみつよりも美味しかったわ


ミストラル　　￥３２０－

ストロベリー・チョコレート・抹茶のムース
　の上に林檎の甘露煮
ナタデココ・カットフルーツが乗っています。
上から一気に下までスプーンを入れて一度に食べたい。


オリジナルショート　　￥３３０－

これもまた生クリームが大好きな旦那さんのために買いました。
周りのフィルムをはがすと、それまで気づかなかったけれど、
スポンジ間の　クリーム部分だけで３ｃｍはあるだろう　と思われるクリームの厚さにびっくりしました。
こりゃいいわい。。　と食べ進むと、クリームだけか？と思っていたところに
ごろんと苺がまるごと1個出てきました。
普通　スライスした苺だよね。。？
そっか　苺をまるごと包むためにクリームが厚めになっているだぁ。。



素直な感想：

ケーキの種類が多くて、見ていて楽しいし
選べて嬉しい

ケーキ１つ１つに華やかさと驚きがある。
食べ進むにつれて、中からこんなのが出てきたと発見がある

どれを食べてもハズレがなく、美味しい。


値段が　￥３００台～４００台　とお手ごろなのもいい

cafeがあって、イートインできるのもいい
　　

お店の人にカードを作りますか？と聞かれて、遠方だからいいや。。と思って断ったけれど、
今思えば作っておけばよかった。。と思う。　
美味しいケーキ屋さんなので、機会があればまた行きたい。

と言う事で、Koroちゃん　今回も☆５つです。　　Asa★さん　教えてくれて、有難う。



その後、　ドライブがてら　友部まで行き、またもや　くりーむ　に寄っちゃいました。
そのとき　買ったケーキをアップしちゃいます。
お値段が定かでなくて、ごめんなさい。

秋のタルト
秋らしく　柿のタルトです。　　（レシートを見る限り、おそらく　￥４２０－）

スペシャルモンブラン　　（おそらく　￥３８０－）

秋と言えば、やっぱ　栗　ですね。


ショコラフレーズ　（おそらく　￥３２０－）
今回　購入した中では　これが1番美味しかったです。　チョコ生の味が最高！！


秀くりーむ　＆　ふろま～樹　（おそらく　￥１５０－　＆　￥１８０－）

シュークリームは皮が変っていて、　（どんなって言われると困るんだけれど・・）　中味はカスタード。
ふろまー樹はとっても味が濃くて、カロリーが気になってしまいました。




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くりーむ

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