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・・こんな名前にしちゃって、恥ずかしいんですが。。（＾＾；　　私が食べ歩いたお店の紹介をしています。

慈久庵

　

　本屋さんに行って　何気なく　「男の隠れ家」　を手にしたら、
　今月号はそば屋の特集になっていました。

　見開きを２・３頁めくってみると、
　あれ？　見たことあるお店が・・。

　なんと、前々から行きたいと思っていた
　常陸太田市の　慈久庵が３～４頁も掲載されているじゃないの

こりゃ～　行かなくっちゃ～っつ

慈久庵

　茨城県常陸太田市天下野町2162
OPEN： 11:30～14:30　17:30～19:30
℡：　０２９４－７０－６２９０
水曜・木曜（祝日の場合は翌日）定休

ここは、竜神峡の手前にあります。　　竜神峡の近くとは解って行ったけれど、
やはり太田の街中を通り抜けてここまで来ると、運転が嫌いな私にはかなり遠かったなぁ～。。。

お店は想像していたこじんまりとした感じではなくて、比較的大きな建物で、
そば屋という感じではありません。　和と洋が入り混じった大正浪漫のような印象を受けます。
窓を覗くとテラス席までありました。　ここからの景色は見晴らしがいいです。

お店は　お一人で賄っているらしく、　店主　小川　宣夫さん　は大変忙しそうにしていました。
私達が訪問したのは、お昼をちょっと廻った１２時１０分ほど。。　さぁ　遠い道程やってきたんだ　食べるぞ～！！　

と　鼻息荒くしていたら、　まさかの　お蕎麦終了。　

ほんまかいな？　この時間でそれはないんじゃない？　
食べ終わって、お会計をしているお客さんを見ていると、恨めしくもなってくる。
でも、　そのとき　「今から　蕎麦を作りますから、　あと1時間２０分ほど待って頂ければ・・。」　と。
えーっつ？　一時間半も待てないよ。。って思ったけれど、はるか竜神峡の近くまで来たことを考えると、
意地でも　ここのお蕎麦を食べてやろう！　と言う気になって、待つことにしました。

竜神峡の大吊橋

で暇つぶしをして、戻ってみると、小川さんが一生懸命蕎麦を打っている。
まだもうちょっとかかるかな？　お店に置いてあった本を手にすると
ほとんどが　過去に取材を受けた記事が載っていました。

えーっと、　小川宣夫：　大学卒業後　荻窪　「本むら庵」　六本木　「本むら庵」　で店長を経て
９０年　阿佐ヶ谷に　「慈久庵」　を開店。　０１年　茨城県水府村（当時の地名）に移転。
０５年　「塩町館」　開店。　とな。。　

ふむふむ。。　その修行をしてきた（？）　本むら庵　というのが、どんなもんか想像もつかないけれど、
肩書きとしては、素晴らしそう

　　これは期待しちゃっていいのかな？

お店に戻ってきて、待つこと５分ほど。　
1時間20分かかると言われたちょうどその時間頃　お蕎麦が出来たと報告を受けました。

どうやら、ここはお店の人が他に居ないため、　お水

や注文はセルフみたいで、
自分でお水とお絞りメニューを好きな席に運び、　注文はカウンターまで言いに行きました。

メニューです。

お蕎麦には十割とは書いていないけれど、　せいろで　￥１１００－　大盛りにすると　プラス￥５５０－
と　なかなかいいお値段。　

ここらへん　東京価格をひきずっているのか？　または、焼畑農法

で自家栽培　しているからなのか？？
・４品　・５品　・７品　となる　コース料理　もありました。

色々食べたいところだけれど、　まずは　自家製刺身こんにゃく　を頂きます。
正直なことを言うと、このくらいはよそでも食べられるかな？　と思ったけれど、
口当たりのよい美味しいこんにゃくでした。

旦那さんは　せいろに　地ねぎの天麩羅　をつけました。

葱って普通かき揚げにされるんだけれど、

ここのは、違うんだよね。　

２本くらいにまとまって天麩羅になっていました。

南フランス（？だったと思う。）　の塩で頂きます。

甘味のある美味しい葱でした。

さて、肝心のお蕎麦ですが、これはと言うと・・

ぱっと見た目　緑がかっているか？　と思いきや、よく見るとそうでもなく、
荒挽きのつぶつぶの色も一色ではなく、　茶や黒や　色々な色が存在していて、
今までに見たこともない、とっても綺麗なお蕎麦でした。

刺身こんにゃくはこのくらいはよそでも食べられるかも？　なんて、生意気なこと思っちゃったけれど、
このお蕎麦に関しては、絶対　そんな口はきけない

よそでは真似できないんじゃないの？　と思うほどの透明感のある美しさです。

もちろん、見た目だけではなく、その味も　つゆにつけて食べると
この上なく、上品で　香り高く美味しい。

最近　旨い蕎麦ばっかり食べているな。。と　密かに茨城人であることに喜びを感じていましたが、
ここのお蕎麦は群を抜いていると思いました。　感動です。

このお蕎麦を１時間２０分で作るって、それも流石。

さらに　私は　せいろに　野草の天麩羅　をつけて食べてみました。

野草は、　

・すかんぽ
・ぎしぎし
・やぶみょうが
・のぶき

と　どれも今までに聞いたことのないものばかりでした。

これも　カラッと揚がっていて美味しいのですが、んーやっぱり　海老の1本も入っていないのに
野草だけで、　天麩羅が　￥８５０－　は高いかな？　と思いました。

まぁ、　ここが主婦の悪い癖で

高い高いとお金のことばかり言ってはいけませんね。

ここのお蕎麦の美味しさと

総てお一人でやっている手間隙を考えると納得が行きます。

竜神峡の近くまでお越しの際は、

他にいっぱいお蕎麦屋さんがありますが、　よそへは行かずに

是非　ここにお立ち寄りください。

　　と言いたいお店です。

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慈久庵 (じきゅうあん) （そば / 常陸太田市その他）
★★★★★ 4.5

赤土

今日は　常陸太田市の　越路　に行こうと思いました。

椿さんのブログ　で紹介されているのも美味しそうだったし、
ニーナさんからもコメントでお勧めのあったお店だから。

でもね、計画なしに思いつきで行ったりすると、定休日

に当たるのですよ。。

思いがけない事態に急遽予定を変更して、　
ニーナさんがもう1軒お勧めしてもらったお蕎麦屋さんに行くことにしました。

赤土　－あかつち－

　茨城県常陸太田市金井町1788-2
℡：０２９４－７２－２００８
OPEN: 11:00-14:00 17:00-21:00
水曜定休

お店に入ると元気よく　女将さんから挨拶されました。
ここは、母子で経営しているらしく、メニューに貼られている新聞記事

を読むと、
日本料理の修業をされた息子さんに　お母さんがお蕎麦の作り方を教えられたのだそうです。

壁には、　蕎麦の作り方　を写真

で説明したものが掲げられていました。

メニュー　です。

季節ごとのメニューとセットメニュー。
他に　蕎麦豆腐　や　そばプリン　など変り種もありました。　（この２つは持ち帰り出来ます。）
十割蕎麦は　11月のみ　となっていました。

さて、私はいつものごとく欲張りで、色々ついたものを注文しました。

とろろ蕎麦　天麩羅付き　　￥１３００－

お蕎麦は二八で、　田舎そばみたいに（って、田舎蕎麦なのかしら？

）
麺が太く、なめらかでした。
こちらのお蕎麦は　常陸秋そばを　赤土の土で店主自ら栽培していると聞きましたが、
なるほど　香も高く、　お蕎麦にしてはコシが強い感じでした。

つゆも濃い目の辛口でなかなか・・

とろろ

は、器にいっぱい入っていて

うずらの卵　青海苔　蕎麦の実　

も入っていました。

でもね～、　Koroちゃんが一番嬉しかったのは、　

天麩羅

・海老２本　・ごぼう　・茄子　・うど　・山菜（よく解らなかったけれど、こごみ？）
このお値段で海老が２本って言うのも気前がいいと思うんだけれど、
天麩羅の具が変わっていて・・・
・アボガド　・林檎　・梅干　・ミニトマト

　なんてゆーのも天麩羅になっていた。

はっきり言って、食べては定番の具のほうが美味しい。
林檎を食べたときには、　はぁ～

　って感じだったけれど、
どんな食材も　天麩羅の衣がカラっとサクサクしていると、美味しく食べられる。
ここらへんは、矢張り日本料理を勉強してこられた店主ならでは。。

なんでしょうね。

大変失礼ですが、お蕎麦よりも天麩羅に感動してしました。

ここ数軒　食べ歩いたお蕎麦屋さんの天麩羅の中で1番美味しかったです。

お蕎麦も美味しかったんだけれど、私はどちらかと言うと、つなぎ１割くらいで
もう少し細い麺が好きなので、そこらへんは、個々の好みの問題と言う事でしょう。

P.S.　こちらでは、辛味大根そば

　がお勧めみたいでしたが、この間　

満志粉　で食べたとき、
とても辛くてお蕎麦の味が解らなくなってしまったので、今回は避けました。

Koroの満足度

赤土 (アカツチ)

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海鮮食堂ばん

月間みと

　（水戸近辺の情報誌）　をもらいました。
その中に　美味しそうな海鮮丼の写真

　が載っていたので、
ちょっと　遠いけれど、行ってみようかな？

　って気になりました。

海鮮食堂　ばん

　茨城県常陸大宮市宇留野３０５０－１
℡：０２９５－５４－８１８１
OPEN：　11:00～21:30
第３水曜定休

場所は比較的　大宮駅　の近くかなぁ～？　
Ｒ１１８　を大子方面に向かっていくと、JUSCO　を通り過ぎて、しばらく行って右に入ります。
お店は　辺鄙なところにぽつんと建っているような印象を受けたけれど、
入る。　入る。　車がじゃんじゃん入ってくる。