More Gourmet　

この何日間か　我が家では忙しくて、結婚記念日が終わると
今度は　旦那さんの誕生日　です。

旦那さんは、木の葉ずく　の　プリンが大好きなので、
プリンをデコレーション出来ないか？　お店に相談しましたが、
プリンにはちょっと無理とのことで、普通の生クリームのデコレーションにしました。

旦那さんは一緒にお店に行って、　大きなプリンをみると、
デコレーションなんかしなくても、これでよかったのに。。。　　　
とブーたれていましたが、実際に生デコを見たら、　やっぱこっちのほうがいい　と喜んでくれました。






木の葉ずくの生デコレーションケーキは

トップにフルーツがいっぱい乗っているのも目を惹くけれど、

カットしても、中がミルフィーユのように沢山フルーツが入っていて　

嬉しいな

横にちょこんと　木の葉ずく　が居るところも可愛いですね






これを　旦那さんの両親から贈られた　WEDGEWOOD　の紅茶と一緒に頂きました。



私はあんまり紅茶については解らないのですが、　WEDGEWOOD　って食器が有名だけれど、
紅茶も有名なんですね。　　

味の違いがあんまり解らないのが　残念なところだけれど、
義父母は　お正月に私がロイヤルミルクティーを作ってご馳走したのを覚えていて、
どうやら、私達を紅茶好きと思っているみたいです。。　



生デコを食べた後、　すごい食欲の私達は、
旦那さんは　大好きな　木の葉ずくプリン　を食べて、　私は　チーズスフレ　も頂いちゃいました。

それから、我が家では、バジルが育って育って　食べるのが追いつかないので、
一気に大量に　バジルを積んで、　バジルソースを作りました。
それで、ジェノベーゼ　を作って食べました。

これで、　旦那さんのお誕生日は簡単に終わりました。　　ちゃんちゃん


PS.　バジルもすごいんですが、　きゅうり・トマト・なす　も物凄い勢いで育っていって、
食べ切れません。　お漬物にしてもまだまだ出来てくる。
みょうがや　ハーブもびしばし育って・・
家庭菜園は楽しいけれど、来年はほどほどにしょうと思いました。



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７月１８日は私達の結婚記念日でした。　
私にしては、珍しく　お赤飯なんか炊いちゃって、
古風にお祝い気分で旦那さんの帰宅を待っていたのですが、　
これが待てど暮らせど帰ってこないんだなぁ。。　なかなか。　
やっと　旦那さんが帰ってきたのは、　深夜0時を5分前くらいで、いただきまーす♪　ってやる頃には
もう翌日になっていました。　　シラケ・・

でもって、翌日は　仕切りなおしのお食事会です。
何処にする〜？　って３つくらいお店の候補を挙げたら、旦那さんが選んだのは、こちらでした。


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名取亭　−なとりてい−

　茨城県水戸市泉町３−３−２８
�筺А。娃横后檻横械院檻坑隠牽�
OPEN：　17:00-22:00
日・祝日定休
なし


いきなり動画ですみません。　ちょっとカメラマンぽっかった？
お店の緑の雰囲気がよく撮れるように早い時間の予約をしました。
こちらは、完全予約制　のお店です。　水戸の芸術館の比較的近くにあります。

玄関を開けると、お店の人が両膝付いて私達を出迎えてくれてました。
想像していたよりも広い感じです。　私達は２Fの個室になりました。
　

ぱっと見た目　古い感じではありますが、落ち着きがあります。

お店の人に訊くと　創業３０年以上　は経っているそうです。

私達は、普通に電話で予約してお店に来れましたが、
でも、　お店に着てからも、
　「こちらは　初めてでございますか？」　と訊かれ、
ひょっとしたら、ちょっと前までは　一見さんお断り。。　とかやっていたのかしら？　
と言う感じがしました。
概ね　お客さんは大抵　『〇〇さんのご紹介で・・』　って方が多いそうです。



私達・・ひょっとすると　場違い

でもさ、ネットでもあんまり紹介されていなかったし、
興味あったんだもん！

さて、私達はまずお飲み物は何になさいますか？と訊かれて、
この　シチュエーションは日本酒でしょ！　

で　日本酒を頼みました。

でもさぁ〜、メニューがあるわけでなし、　何にしていいか解らないのよねぇ。。
そうすると、お店の方がお盆の上に３種類ほど乗せて　選ばせてくれました。

来たのは、　・影虎　・名取亭　と　もう１つ　・大ナントカ　と言ったところ。。
こちらでは、１合づつの量り売りはせずに、４合瓶まるごと。。。
「で、　それぞれ　おいくら？」　と訊きたかったのだけれど、ここでそーゆー事を尋ねるのも無粋かと思って、
お店の名前がついた　大吟醸酒を値段を訊かずそのまま注文。
あとで、計算してみると、　大体　これ１本　￥７０００−ちょっとのお値段となりました。
すっきりとしていて、まろやかな辛口。　私の舌に合いました。
これがいいことに、　私は目をまっ赤に血ばらせて、同じ話を何度も繰り返すようになってたんだって。。

さて、お料理ですが、　お料理は大体　自分の好みを板前さんに伝えて
板前さんのお任せでお願いしておきました。

・１品目　は　グラスの中に入った　ハモの湯ひきとじゅんさいが入ったゼリー寄せ　みたいなもの
（他に　雲丹・わさび漬け・クコの実・枝豆・海老も入っていました。）だったのですが、
お腹を空かせていたため、写真を撮るのを忘れて、食べてしまいました。　スミマセン。


・２品目　生きている　生うに　です。

雲丹をかぱっと割って、スプーンで掬って頂くんですね〜。　
しょう油をかけなくても磯の香で甘味と塩気があり、大変美味しく頂きました。
触ると　まだ　雲丹の針がぐにょぐにょ動いているのが印象的でした。


・３品目　この順番で？　と思いましたが、茶碗蒸し　です。
中味は　・ハモと　お松茸さん　が入っていました。


・４品目　ズワイガニ　（半身）
旦那さんのと合わせて、１匹になっていました。
味噌がおいし〜　さらに身も半分　生のようなちょうどよい湯で加減で
このタイミングで作るのは、さすがにプロの腕だな。。と思いました。


・５品目　　抹茶豆腐

こちらは、抹茶の味がするんですが、口の中で最後にチーズのようなまったりとした味が残りました。
たぶん、お豆腐が濃いんだと思うんです。　
あのヨーグルトのようなカマンベールのような、でも酸味のない、まったりとした味。
美味しくて、おもしろい味でした。


・６品目　　お造り

すっごい　大トロが乗ってきました。　この脂がのっていること。
平目の縁側もぶあつくて、コリコリと食べ応えがあり、
ボタン海老も味噌まで食べてしまいました。

でもね、一番のお気に入りは　この　ザザエのお刺身
サザエって生だと赤いの？　って初めて知りました。
しかも　小さく薄切りに切れているのは、　サザエは歯ごたえがすごいので、食べやすいようにしてあるそうです。
へぇ〜、どおれ。。パクパク　
確かにすごい歯ごたえ。　こりゃ、アワビ以上だわい。　私、こーゆーのって、大好き


・７品目　　大洗産　岩がき
「わぁ〜、海葡萄までついているよ」　って　はしゃいでいたら、

「ばか、海葡萄は沖縄だけや。　
こりゃ、子持ちこんぶやろ。　恥ずかしいから、知ったかして喋らないで、黙っとき。」
と　旦那さんにすかさずたしなめられた。

お店の人がいる前で、ほんと恥ずかしかったわぁん。。


・８品目　　焼き物

スズキの焼き物の中には、梅肉と大葉が入っていました。
ホタテの中には何が挟んであったんだったけな？　あれ？　あれれ？？　
そして、つぶ貝を煮たものと　
お猪口の中には、　烏賊しんじょう包み揚げ深川寄せ　と言う名前が付いていました。
深川　と名づけられているからには、アサリでも入っているのか？　と思いましたが、それはなく、
そーゆーものなのだ。。と　なんとなく納得。
もう、美味しけりゃ　ナンだっていいや〜の世界です。

それよりもカツラ剥きにされた大根が綺麗な行灯に変身していて
中では炎がゆらゆら揺れていました。
綺麗だなと思って、動画で撮ったのですが、炎の揺れは映りませんでした。　でも、一応見ちょ。
お店の人も旦那さんも　黙っててちょーだい！　と言って、2度も撮りなおしたものです。

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・９品目　　かぼちゃ饅頭

これは、かぼちゃで作られた　ひろうす　みたいなもので、中には　しめじ・筍・人参・干し椎茸
などが入っていました。
とろ〜り餡に包まれて、揚げだしっぽく仕上がっています。




・１０品目　最後はフルーツ盛り合わせでおしまい。

こちらは　クィンシーメロン　でしょうか。。
白桃もデラウェアも　季節のものばかりで、美味しくいただきました。





お料理は、生ものがちょっと多かったかな？と思いますが、
新鮮だったし、火を通したものも　とても繊細に作られていて、
大変美味しかったと思います。

私は鴨が苦手で　予約のときに避けて頂いたんですが、鴨料理も出すし、
季節によって、　すっぽん・鮟鱇・ふぐ・もづく鍋　も作るそうです。

コースには　饂飩なり蕎麦なり、ご飯類やら　お食事とされるものも欲しかった気がしますが、
充分にお腹いっぱいになりました。

素敵な　結婚記念日のお祝い　が出来たと思います。



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名取亭

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つい数日前は　私の誕生日でした。

偶然にも私の誕生日と旦那さんの会社の創立記念日は同じ日で
これから毎年毎年　わざわざ年休を取らなくても
一緒に居られるね　

って思っていたに、いつの間にか
会社は創立記念日を連休とくっつけるようになったみたいで、
私の誕生日は、旦那さんがお休みの日ではなくなってしまいました。

「えーっつ　仕事行っちゃうのぉ？　何時に帰ってくるの？
　遅いのぉ〜？？」　　


ぶーたれて、我侭言ったけれど、　「忙しいの！」　　の一言ギリ

チクショー！！　こーなったら、1人でお誕生お祝いしてやるよ！！　　って、
昼間１人でお寿司　特上　を食べたのでした。

そしたら、　夕方　旦那さんが突然帰ってきて、花束抱えて帰ってきた
旦那さんの顔が隠れるくらいの大きな花束を、旦那さんは周りにぶつけないように身体を斜めにしながら
「おかー　お誕生日　おめでとう！！」　　って。

いや〜、こんなの久しぶりで、喜びと驚きで、　感動　

そして、思いがけずに一緒にお食事をすることも出来ました。
（昼間　1人でお寿司食べたことは、）



お店は、何故か私のリクエストではなく、　旦那さんが前から行きたがっていたイタリアンのお店。

GENOVA

　茨城県ひたちなか市東石川3-20-4
��: ０２９−２７５−７３５７
OPEN: 11:00-14:00　17:00-22:00
無休


ここは、ひたちなか市の昭和通り沿い。　もう結構昔からあって、私は独身の頃
ここのお店が好きで、何度も食べに来ていました。
釜の薪焼きピザ　＆　生パスタ　が食べられます。
お店の前の駐車場は　縁石が邪魔して　ちょっと停めづらいのですが、お店の裏にも第２があります。


お店の中は、ワンフロアーで、カウンターとテーブル席があります。
ショーケースの中のお惣菜やデザートに目が奪われます。


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厨房の奥に大きな釜があるのが解るかな？




旦那さんは、セットのお得なメニューから選びました。

私は、旦那さんの奢り　だから、
単品で　好きなの色々選んじゃった



セットの前菜とスープ　です。

旦那さんは　ブラッドオレンジのジュース　と　私は　生ビール





こちらは、お勧めセットのパスタです。

この日は、　ビーツ（赤カブ）のトマトソースパスタ　でした。

セットのメインは、　パスタの他にピザも選べます。

この日のピザは　葱のピザでした。



とぉ〜っても綺麗な赤い色で、ビーツも沢山入っていました。　トマトソースも美味しくて、
美味しすぎます！！　これっつ！！　



私は、ニョッキを注文しました。

トマトとバジルのニョッキ

ニョッキが搗き立てのお餅みたいに　
柔らかくて、弾力があって、

これも　今までに食べたニョッキの中で最高でした。

バジルソースもたっぷり　かかっています。


美味しくて、当然かもねぇ〜　　ニョッキも生なんだもの。






さて、　生パスタに感動していると、　ふと見るとドリンクメニューに

生ワイン　の文字が。。。

なまわいん？　　

生ワインっちゃ、何さ？　
と思って、店員さん尋ねたみました。


すると、要するに私達が普通に飲んでいるワインは　加熱＆殺菌処理　されているものですが、
この生ワインとは、　幾層にもなるフィルターを通して、加熱＆殺菌処理しなくても飲めるワインなんですって。


バッカス　（白）　２００２

ギリシャ神話の神様の名前にちなんで名づけられたワインです。
お店の人のお勧めどおり、華やかな香と深みのある味わいでした。
（お誕生日に相応しいワインでしたよ〜）



食欲旺盛の私は、　まだまだ納まりません。

ピザも注文しちゃいました。

生ハムとトマトのピッツア

旦那さんは、私に

「よく食べるなぁ〜。。」　

って呆れていたけれど、
旦那さんも　そーゆー割にはちょこちょこ手を出して、あっと言う間に食べ終わってしまいました。

生ハムの塩気が利いていて、生地がパリッとしていて、大変美味しいピザでした。

自宅のピザもこのくらい生地がパリッと出来たらいいんだけれど。。。
さすが、　電子オーブンではそこまでいきません。。

あ、そうそう　今まで食べてきて器が可愛いのばかりだなぁ〜　って、思っていたんですけれど、
こちらのピザの器も　シェフがピザを作っている絵が描かれていて、食後に楽しましてもらいました。。

最後にデザートを頂きました。

旦那さんはセットデザートの　珈琲ゼリー　　私は　デザート盛り合わせ　（単品）　です。
旦那さんの珈琲ゼリーは小さいながらも、しっかり珈琲の味が濃くてヨカッタ。
私のは、　・ガトーショコラ　・ショコラ　・ティラミス　・オレンジゼリー　の盛り合わせで、
色的に　同じようなのが集まってしまったので、見た目にはちょっと地味でしたが、
オレンジゼリーには、オレンジピールまで入っていました。


予約してないで来たけれど、久しぶりに　すっごく美味しいな。。って思えるお店に来られて嬉しかった。
旦那さんは、初めてのお店だったので、とても気に入ったらしく、「また来ようね。」　って言っていました。
今度は、コース料理を食べてみたいです。



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ジェノバ (ジェノバ)


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